10 инноваций, которые навсегда изменили кофейную культуру (фото)

10 инноваций кофеВ наши дни в мире 24 часа в сутки 7 дней в неделю существует необходимость повышения производительности труда. Не удивительно, что кофе является вторым товаром по обьемам продаж в мире.

Культура потребления кофе не имеет географических и культурных границ. Почти каждый из нас является либо заядлым кофеманом либо случайным потребителем кофе.

Сегодня мы посмотрим на новшества, которые сделали кофейную культуру такой, какой она есть сегодня.

1.
Кофейня

Кофейня 10 кофейных инноваций

Кофейная культура зародилась вместе с первыми кофейнями. Хотя историки сходятся во мнении, что первая кофейня появилась в Константинополе, в наши дни в Турции готовы поспорить с этим утверждением:)

Полагают, что первая кофейня в мире называлась Кива Хан и была открыта в 1475 году.

2.
Кофеварка

Кофеварка 10 кофейных инноваций

В 1818 году парижский кузнец разработал первую кофеварку, что позволило кофейным энтузиастам варить свой любимый напиток в домашних условиях.

Сегодня гейзерные кофеварки называют «домашними эспрессо-машинами».

3.
Обжарочная машина (ростер)

Ростер 10 кофейных инноваций

В 1864 году Джон Бернс в Нью-Йорке запатентовал первую машину для обжарки кофе, которую не нужно было снимать с огня, чтобы высыпать партию зерен.

4.
Эспрессо-машина

Эспрессо машина 10 кофейных инноваций

Несмотря на итальянское название, самая первая эспрессо-машина на самом деле родилась во Франции, в 1882 году. Однако широкую популярность она получила только почти сто лет спустя и уже в Италии.

5.
Растворимый кофе

Растворимый кофе 10 кофейных инновацийЯпоно-американский химик Сатори Като сделал кофе еще проще и ближе благодаря своему изобретению — растворимому кофе. Премьера продукта произошла на Панамериканской выставке в 1901 году.

6.
Кофе без кофеина

Кофе без кофеина 10 кофейных инноваций

Кофе без кофеина родился вследствии роковой ошибки в 1903 году. Немецкий импортер Людвиг Розелиус перебрал партии зерен кофе из Никарагуа, которые прибыли сильно промокшими. Он обнаружил, что вода извлекла из зерен большую часть кофеина без особого ущерба для вкуса напитка.

Был проведен ряд экспериментов и немного позже родился первый кофе без кофеина (название условное, так как даже декофеинизированный кофе содержит кофеин, хоть и в незначительном количестве).

7.
Кофейный фильтр

Фильтр 10 кофейных инноваций

Разочарованная наличием молотого кофе в ее напитке, изобретательная немецкая домохозяйка Мелитта Бенц использовала промокательную бумагу сына-школьника, чтобы создать первый в мире фильтр для кофе в 1908 году.

Сегодня фильтровой метод приготовления кофе — один из самых популярных в мире и имеет множество вариаций.

8.
Френч-пресс (французский пресс)

Френч-пресс 10 кофейных инноваций

Френч-пресс в его нынешнем виде был запатентован Аттилио Калимани в 1929 году. Наиболее портативное приспособление приготовление кофе было призвано помочь любителям «кофе на ходу».

9.
Кофе-брейки (перерывы на кофе)

Кофе брейк 10 кофейных инноваций

К 1952 году работодатели США стали более гуманными:)

По всей стране на предприятиях и в офисных зданиях были открыты буфеты для того, чтобы сотрудники могли отдохнуть и расслабиться в течение рабочего дня.

Американское Бюро Кофе (American Coffee Bureau) не упустило свой шанс для вывода кофе на рынок и начало кампанию с девизом: «Give Yourself A Coffee Break — And Get What Coffee Gives You» (игра слов: Устройте себе кофе-брейк и получите то, что дает вам кофе)

10.
Честная торговля кофе (Fair Trade Coffee)

Fair-trade 10 кофейных инноваций

И последняя инновация, которая повлияла на изменение кофейной культуры, пришла в 1988 году с рождением Движения справедливой торговли.

Движение справедливой торговли уделяет большое внимание сертификации кофе, купленного непосредственно у производителей по более высокой цене, чем остальной кофе. Это делается с целью улучшения условий труда рабочих и экономического стимулирования производителей в развивающихся странах.

А что может быть вкуснее, чем кофе, который делает добро?:)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
  • http://member.my-addr.com/public_profile.php?id=TWVvZQ== LonoRifsGuifs

    спасибо за интересный блог

facebook Julius Meinl kofein La Marzocco twitter Wi-Fi Дом Кофе Киев Львов баланс вкуса бариста видео время экстракции гость дня дайджест дополнительные ингредиенты заметка инфографика капучино кофе кофе "illy" кофеварка Faema кофемашина кофе по-восточному кофе с собой креатив купить кофе латте латте-арт мобильная кофейня мока мокко молоко обзоры заведений пена подвешенный кофе помол пуровер рецепт советуем советы турка френч-пресс чемпионат бариста эспрессо