«КофеТут», а вы?

Кофе Тут Coffee tutИнтерьер и атмосфера

Интересное заведение в формате эспрессо-бара, сравнительно небольшое и уютное.

Визуально пространство разделено на две половины: слева один большой мягкий диван зеленого цвета с небольшими темно-серыми столиками вдоль, справа — барная стойка со стульями.

Барная стойка с кофемашиной и витриной с десертами находится напротив входа в глубине помещения.

В интерьере много интересных штук: на стенах, например, развешана серия фото на социальную тему.

Кофе Тут Coffee tut

В зале выставлены домашние кофеварки на продажу и разные марки кофе, об этом ниже.

Здесь приятно проводить время.

Обслуживание и персоналКофе Тут Coffee tut

Обслужили нас быстро и хорошо. Девушки веселые, приветливые, помогали выбирать и рассказывали про продукцию. Было приятно — такое отношение уже нечасто встретишь.

Оборудование

Готовят на двухпостовой итальянской машине торговой марки «Saeco». Также есть в продаже кофеварки торговых марок «Gaggia», «Saeco», «Jura», «Krups», «Melitta», «Spidem».

Меню

На каждом столе есть кофейная карта в виде буклета.

Странно, что в меню не указан объем напитков и состав кофейных коктейлей. Заказывая напиток можно только гадать, каким его принесут.

На витрине выставлены аппетитные десерты:)

Кофе Тут Coffee tut

А над барной стойкой висит монитор, на котором также показывают кофейную карту заведения.Кофе Тут Coffee tut

Кофе

Кофе Тут Coffee tut

Формат заведения близок к «Дому кофе» — тут тоже продают кофейное оборудование и кофе в пачках

Здесь можно купить кофе домой: есть кофе «Blaser», «Julius Meinl», «Lavazza, «Coffe Poli». Любой кофе вам могут также смолоть, если у вас дома нет кофемолки.

Кофе Тут Coffee tutНа столах стоят красивые коробки с салфетками «Kleenex»

Но при заказе вы не можете выбрать сорт или смесь — все напитки готовят на австрийском кофе «Julius Meinl Crema» — смесь 80% арабики из Южной и Центральной Америки и 20% робусты.

Мы уже упомянули адекватный и любезный персонал, поэтому мне легко удалось понаблюдать за технологией приготовления.

Грубая ошибка — холдер не вытерли после того, как очистили его от использованного молотого кофе. Помол используется свежий — сразу в холдер. Темперовали кофе усердно — раз 5, но не очень сильно:)

Не смотря на это, струя получилась достаточно хорошая, густая, не толстая и по времени экстракции тоже хорошо. Правда в первые 3 секунды струя кофе была очень черная. Такого не должно быть.

Эспрессо

Эспрессо был правильного объема, с плотной, устойчивой и эластичной крема. Во вкусе была яркая горечь и легкая кислинка.Кофе Тут Coffee tut

Смесь, на которой был приготовлен кофе состоит из 80% арабики и 20% робусты — отсюда и яркая горечь во вкусе, и плотная крема

Осадка почти не было — помол настроен правильно.

Яркую горечь во вкусе эспрессо можно сбалансировать, если добавить сахара на кончике ложки. В таком случае сахар заглушает яркую горечь и дает почувствовать кислинку. Переборщив с сахаром, вы рискуете не ощутить, ни кислинку, ни горчинку — лишь сильную сладость, не характерную для эспрессо.

Стандартное замечание — отсутствие воды при подаче напитка.

Кстати, о подаче: тут каждый напиток подается в чашке на блюдце и на подносе. На блюдечко кладут так называемый комплимент — маленькое печенье с ореховым вкусом (ням-ням:). Возле чашки два брендированных стика сахара и белая салфетка рядом. Смотрится красиво и вкусно.

Капучино

Капучино с латте-артом — техника этчинга (на пену нанесли шоколадный топинг и разрисовали острым предметом — обычно в виде палочки).
Кофе Тут Coffee tut
Пена была мелкозернистая, сливочная, плотная и достаточно высокая.  Вязкость напитка тоже порадовала.

Во вкусе приятный баланс кофе и молока, так что выпили с удовольствием и до дна:)

Особенности

  • Отличные десерты — свежие, вкусные и не дорогие
  • Если вы подарите любую фото-книгу вам дадут скидку 10%. В заведении собирают коллекцию:)
  • Это идеальное место для любителей журнала Esquire — тут их просто куча. Есть и другие журналы, и шустренький wi-fi
    Кофе Тут Coffee tut
  • В субботу (28.01.12) в заведении открылась фото-выставка
  • Продаются интересные дизайнерские блокноты «Creative». Цена — 225 грн
  • Да, и еще есть не маленькая скидка на кофе с собой — 30%

Кофе Тут Coffee tut

  • А если у вас чек на сумму больше 100 грн, то можете принять участие в розыгрыше поездки на двоих в Валенцию, Испания.

Недостатки

Хотелось бы чтобы повесили зеркало в туалете:) К кофе это никакого отношения не имеет, просто пожелание посетителя.

В заведении бывает очень тесно и буквально не разминуться.

★★★ Гости дня ★★★
Евгений Спижевой и Катерина Рахманова

Евгений Спижевой и Катерина Рахманова

Женя — талантливый графический дизайнер и каллиграф.

Занимается шрифтами, рисует скетчи в блокнотах, играет на гитаре.

Женя любит своих друзей, гулять, сидеть в прокуренных кабаках и курить самокрутки. Еще он увлекается фотографией.

Собирается на работу в Германию, поэтому активно учит немецкий язык:)

О заведении

Кофе понравился, хотя и я не сильно разбираюсь.

В таких заведениях я обычно не сижу, но для заведения такого типа — понравилось.

Мне показалось, что они еще не обжились. Туалет в каких-то трущобах:)

Очень хороший район. Внутри ничего супер в глаза не бросилось, но мило.

По поводу разделения на две стороны, то тут какая-то эклектика: одна сторона черно-белая, стильная, другая — немного не сочетается, зеленая.

Атмосфера добрая. Официанты прикольные: живо общаются, шутят. Блокнотики еще клевые продаются

Кофе

Если варю кофе, то в турке и особо не заморачиваюсь на счет тонкостей, просто по своим ощущениям. В турку добавляю все, что есть в доме — гвоздика, корица и т.п.

Люблю кофе с молоком и кофе с сигаретой.

Катя — студентка.

Учится на дизайнера среды, играет на скрипке, поет в хоре, увлекается танцевальной импровизацией и делает оригинальные самодельные украшения.

Живет в Москве, но сам город не очень любит.

Любит путешествовать. Недавно ездила автостопом по Европе.

О заведении

Приятная атмосфера, правда маловато места.

Очень вкусные пирожные и кофе очень даже.

Кофе

Дома варим кофе в турке.

Я, кстати, немного работала в одной кофейне в Москве.

Если покупаю кофе, то выбираю не долго, так по среднему соотношению цена-кофе.

Родители пьют кофе всю жизнь и я тоже, но люблю больше с молоком.

Евгений Спижевой и Катерина Рахманова
____
Мы приглашаем любителей кофе отправиться на обзор вместе с нами. Хотите стать героем рубрики «Гость дня»? Достаточно прислать нам на почту письмо с кратким рассказом о себе.

Идеально для того, чтобы быстро и вкусно выпить кофе

  • Цены: 9/10
  • Ассортимент: 8/10 (одна кофейная смесь, один способ приготовления)
  • Кофе: 9/10 (минус балл за погрешности в эспрессо)
  • Обслуживание: 9/10 (душевно, но хочется выше уровень)
  • Атмосфера: 8/10 (интересное место, которое еще предстоит обжить)
  • Общее впечатление: 8/10 (зайдем еще)

Кофе Тут Coffee tut

Сайт: coffeetut.com

Адрес: ул. Артема, 11

Кофе Тут Coffee tut Евгений Спижевой и Катерина Рахманова

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
  • Maiointro

      Подскажите пожалуйста, можно ли курить в кофейне?

  • Аноним

    Нельзя

  • Анна

    Почему Вы позволяете своим сотрудникам хамить клиентам и материться в их присутствии?

facebook Julius Meinl kofein La Marzocco twitter Wi-Fi Дом Кофе Киев Львов баланс вкуса бариста видео время экстракции гость дня дайджест дополнительные ингредиенты заметка инфографика капучино кофе кофе "illy" кофеварка Faema кофемашина кофе по-восточному кофе с собой креатив купить кофе латте латте-арт мобильная кофейня мока мокко молоко обзоры заведений пена подвешенный кофе помол пуровер рецепт советуем советы турка френч-пресс чемпионат бариста эспрессо