Кофейня «Светская жизнь» — светская жизнь по-крымски

Светская жизнь Феодосия

Светская жизнь — одна из лучших кофеен Феодосии (АР Крым). Кофейня сотрудничает с Севастопольским кондитерским цехом «Медоборы», откуда и поставляет все десерты и торты.

Интерьер

В кофейне два этажа. На первом этаже расположилась барная стойка с кофемашиной, витрина с десертами, холодильник с тортами на заказ и всего несколько столиков на 3 человека каждый.

Светская жизнь Феодосия

Второй этаж более просторный и светлый. Большие окна и легкая джазовая музыка создают приятную атмосферу. Плюс удобные и, по-видимому, новые красные диваны возле них.

Светская жизнь Феодосия

Возле одной из стен стоит железная вешалка с соломенной шляпой. Сначала мы думали, что это кто-то из посетителей ее там оставил, но когда мы остались в зале  одни, поняли, что это элемент интерьера:)

По отдельности все элементы выглядят хорошо, но в целом создается ощущение, что чего-то не хватает (или что-то лишнее). Возможно потому, что кофейня только недавно переехала в новое помещение.

Светская жизнь Феодосия

Особенно понравились деревянные столы на железных ножках со столешницами расписанными вручную.

Мы успели заметить, что посетители в заведении есть всегда. Заходят как компаниями, так и по одному. Так что место, видимо, популярное.

Светская жизнь ФеодосияНа стенах висят небольшие милые картины и картинки, правда вразнобой.

Обслуживание и персонал

Когда мы пришли, в кофейне было всего два человека из персонала: бариста и официантка. Немного непривычно:)

Зато персонал общительный: нам рассказали о заведении и о кофе, нормально реагировали на наш нездоровый интерес ко всему и не обращали внимание на фотосъемку. Такое не часто встретишь:)

Обе девушки были в фартуке.

Обслужили нас быстро.

Меню

Светская жизнь Феодосия

Меню оформено понятно, напитки сгруппированы по группам: классические рецепты черного кофе, кофе с пряностями, кофе с молоком и сливками, горячие кофейные коктейли, холодные кофейные коктейли, горячий шоколад и какао.

Еще отдельно есть меню всех смесей кофе, на которых можно приготовить любой кофейный напиток. Выглядит это так: на одном листе пишется название торговой марки и кофейные смеси с кратким описанием.

Это честно и правильно по отношению к посетителю. Можно не допытывать часами официантов и бариста, а прочитать всю информацию о кофе в отдельном меню сортов.

Эту немудрую фишку надо взять на заметку всем кофейням.

Оборудование

Варят кофе на двухпостовой итальянской кофемашине «LaSpaziale». Машинка содержится в чистоте:)

Кофемолка профессиональная — для помола в холдер, то есть помол используется всегда свежий.

Правда кофемолка одна на все сорта — в таком случае, как минимум, нужно протирать ее перед использованием другого сорта кофе, чтобы остатки молотого кофе и эфирных масел не попадали в другой сорт и не изменяли его истинный вкус.

Кофе

В кофейной карте есть на выбор смеси торговых марок «Панорама» (Украина), «Kimbо» (Италия), «JuliusMeinl» (Австрия), «Lavazza» (Италия), «LaSemeuse» (Швейцария), «CovimPrestige» (Италия).

Эспрессо

Мы старались выбрать кофе посвежее. Остановились на Lavazza Super Crema — 100% арабика районов центральной и южной Америки. В меню объем эспрессо указан 45 мл. Около 45 мл мы и получили в чашке. Печаль, но что поделать — мы уже привыкли.

Рабочее место чистое. Помол кофе свежий — это плюс, но кофемолка одна.

Порция молотого кофе нам показалась маленькой. Темперовка и время пролива — в норме.

Светская жизнь Феодосия

Крема была светло коричневая, плотная, но не эластичная. Во вкусе яркая кислинка и легкая горечь.

Капучино

Для капучино мы выбрали кофейную смесь «AromaDinapoli» компании «Kimbo» — смесь 20% робусты и 80% арабики, думали что горечь робусты перекроется сладостью молока.

Но капучино нам приготовили необычно.

Сейчас молоко на капучино взбивают в мелкозернистую гладкую пену, а раньше его вспенивали в высокую пушистую объемную пену и почти обязательно посыпали корицей — вот с такой пеной и был наш капучино.

Такой вариант напитка имеет право на жизнь, частеноко такой рецепт можно встретить в некоторых книгах о кофе.

Только вот воздушная пена не дает нужной для капучино сладости и напиток выходит несбаланчированным.

Поэтому капучино был с яркой горечью во вкусе и привкусом корицы, которой нам посыпали напиток. Правда, это скорее наше упущение, потому что в меню об этом было написано.
Капучино Светская жизнь Феодосия

Такой же стиль приготовления капучино мы встречали в Каффе.

Недостатки

Нет wi-fi и горячей воды, но, правда, это нормальное явление для Крыма:)

Низкий потолок в туалете — буквально не подступиться.

Особенности

  • Тут можно купить или заказать различные торты
  • Ко всем напиткам подают сахар-рафинад
  • Ну очень дешевые цены на десерты (4-5 грн) — мы не удержались чтобы не заказать еще:) Меню десертов нет — выбрать можно на витрине на первом этаже, что не очень удобно

Светская жизнь Феодосия

  • Заказ нужно делать на баре — официантка только приносит его. Убирают со столов в основном после того, как посетитель ушел
  • Каждую среду в кофейне играют в Мафию
★★★ Гость дня — Светлана Савина ★★★

Светлана Светская жизнь Феодосия

Света — молодая и успешная девушка из Донецка.

Сейчас она работает ассистентом директора крупной компании ООО «Метинвест Холдинг».

Света любит путешествия и кулинарию.

Любимый кофейный напиток

“Кофе я пью каждое утро на работе — так сложилось, что всегда покупаем смесь «Lavazza Aroma».

В основном пью кофе с молоком, но бывает и без — под настроение.

В офисе у нас стоит автоматическая кофеварка Saeco.”

Впечатление от заведения

“Больше всего мне понравилась соломенная шляпа:)

Кофе тоже понравился, очень хороший уровень для Феодосии. Само место приятное, располагающее к беседе. Понравилась легкая джазовая музыка.

Еще очень понравился дизайн столов и новая, еще не потертая мебель.

Вид из окна, правда, не очень – хочу смотреть на море:)

Как по мне, уютное место для посиделок с друзьями и романтических встреч.”
____
Мы приглашаем любителей кофе отправиться на обзор вместе с нами. Хотите стать героем рубрики “Гость дня”? Достаточно прислать нам на почту письмо с кратким рассказом о себе.

Идеальное место для приятной беседы

  • Цены: 9/10
  • Ассортимент: 9/10 (минус балл за один способ приготовления)
  • Кофе: 7/10 (за горечь капучино и вкус/объем эспрессо)
  • Обслуживание: 8/10 (чтобы что-то дозаказать, нужно пробежаться по ступенькам:)
  • Атмосфера: 7/10 (по отдельности есть интересные элементы интерьера, но общая картина пока не складывается)
  • Общее впечатление: 8/10 (мы ушли довольными)

Светская жизнь Феодосия
Сайт: http://www.feodosia.ru/

Адрес: г. Феодосия, ул. Базарная, 6

А вы бывали в крымских кофейнях?;)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
  • dmitriy

    кафейня закрылась.Жаль не побывал.

  • http://coffeeblog.in.ua/ Valeriya Vasilevskaya

    Может они откроются летом? В Крыму 90% заведений закрываются на зиму.

facebook Julius Meinl kofein La Marzocco twitter Wi-Fi Дом Кофе Киев Львов баланс вкуса бариста видео время экстракции гость дня дайджест дополнительные ингредиенты заметка инфографика капучино кофе кофе "illy" кофеварка Faema кофемашина кофе по-восточному кофе с собой креатив купить кофе латте латте-арт мобильная кофейня мока мокко молоко обзоры заведений пена подвешенный кофе помол пуровер рецепт советуем советы турка френч-пресс чемпионат бариста эспрессо