O’café — секретный младший брат Napulè

O’café / O’cafe / О'кафеO’cafe — это городское кафе при известной «Pizzeria Napule». Несмотря на громкое соседство, о кафе мало кто знает.

Мы слышали несколько версий истории открытия этого заведения.

Согласно первой версии, кафе построили для посетителей «Pizzeria Napule», которые приходили в тот момент, когда все столики были заняты и могли выпить чашечку кофе пока освободится стол.O’café / O’cafe / О'кафеСогласно второй, у пиццерии была не задействованная часть помещения. На этом месте решили сделать кафе, выпечку и десерты для которого готовила невеста итальянского пиццайоло, работающего в пиццерии.

Особенно интересно кафе тем, что оно принадлежит Сергею Гусовскому — знаменитому украинскому ресторатору, а шеф-бариста всех его ресторанов является Ирина Машихина — лауреат украинского чемпионата бариста, мирового illy Cocktail Competition и чемпион Bacardi&Martini Grand Prix World Final.

O’café / O’cafe / О'кафе

Возле входа есть зеркало (по совместительству самый яркий элемент интерьера) с вырезанным внутри него женским силуэтом

Интерьер сделан просто, практично и со вкусом.

O’cafe небольшое — с одной стороны барная стойка с панорамными окнами и красивым видом на улицу, с другой — небольшие квадратные столы вдоль длинного мягкого дивана.

Мебель удобная, добротная — мягкие, но упругие диваны (с двумя ступеньками вместо стандартной спинки), комфортные пуфики, необычные барные стулья. Материал оббивки диванов и пуфиков приятный на ощупь.

Цвета в интерьере соответствуют цветам логотипа — коричневый, бежевый, оливковый.

Сам бар тоже смотрится отлично — он металлический, с хорошей подсветкой, чистый и аккуратный с витриной с выпечкой.

На стене висят фотографии в металлической оправе на итальянскую тематику.

Обслуживание и персонал

Обслуживание не навязчивое. Персонал одет в красивую фирменную форму, в меру любезен.O’café / O’cafe / О'кафе

Нам удалось понаблюдать за технологией приготовления напитков и никто не сказал ни слова — это приятно.

Минус за то, что нас буквально выпроводили из кафе. Мы съели и выпили свой заказ и дальше общались. На часы, честно, не смотрели. Тут появляется официантка и приносит нам счет, хотя мы его не просили и уходить-то еще не собирались. Мы спросили, закрываются ли они уже (было около 8 вечера), официантка ответила, что нет и странно улыбнувшись ушла:)

Интересно, что в это время в O’café мы сидели одни (!), очередей на наше место было не видно.

К нам мог еще кто-то подойти и мы могли сами еще что заказать. Это неприятно и неправильно. Мы расплатились и ушли, но с таким отношением больше не придем.

Меню

Меню распечатано на плотном картоне. Оно двустороннее — с одной стороны напитки, с другой десерты, но их лучше выбирать на витрине — наглядней.O’café / O’cafe / О'кафеМеню на двух языках — на украинском и английском, правда кофейные напитки только на одном — видимо, названия в переводе не нуждаются:)

Оборудование

Кофеварка Faema. Содержится в идеальной чистоте:)

Кофе

Думаю, что вы уже догадались по названию кофеварки, что используется итальянский кофе «illy».

Кстати, в дальнем углу кафе есть выставка чашек «illy» и самого кофе.

Кофе «illy» мы встречали в Городском кафе № 1 в Симферополе и SkyArtCafe в PinchukArtCenter.

В кофейной карте есть все основные кофейные (алкогольные и безалкогольные) напитки на основе эспрессо и несколько редких: greco originale (со льдом, пудрой какао и сливками) и крепкий Corretto (с граппой или самбукой). Минус в том, что в самом меню нет описания или состава этих напитков.

Эспрессо

По технологии приготовления эспрессо главное замечание — слабая темперовка. Время экстракции в норме — 25 сек., струя хорошая, в кофемолке немного зерен, ну и по мелочам все в норме.O’café / O’cafe / О'кафеВ подаче минус за отсутствие воды к эспрессо (мы уже перестали об этом писать, ведь почти всегда воду к эспрессо нужно вымогать у официанта и частенько ее даже включают в счет, см. Альфредо).

O’café / O’cafe / О'кафеЧтобы журналам не приделали ноги, к ним заботливо прикрепили полуметровые палки

Объем правильный, около 30 мл — не часто такое встретишь:)

Крема темно-коричневая с тигровыми прожилками. Достаточно плотная и высокая(2-3 мм),но не живая.

Во вкусе яркая горечь и кислинка и легкая кислинка в послевкусии. Вкус приятный, но до сбалансированного не дотягивает.

На дне чашки осталось немного осадка.

Капучино

На вид капучино был правильный — глянцевая мелкозернистая пена, кофейный ободок по краю чашки, правда латте-арт не получился. Пена не эластичная и не высокая, около 0,5 см — это минус. Вязкость средняя. Объем правильный — 150 мл.O’café / O’cafe / О'кафеВкус сбалансированный: натуральная молочная сладость и приятная кофейная горечь. Понравилось, выпили с удовольствием.

Недостатки

  • Нет wi-fi

Особенности

  • У кафе два входа — через пиццерию и через торговый центр, в котором находится кафе
  • Странно, но информации (в том числе и рецензий) о кафе в интернете очень мало
  • Говорят, что раньше в O’café не играла музыка — это считалось дурным тоном. Сейчас играет, но тихо:)
  • Много необычных, вкусных десертов. Процитируем описание с сайта кафе:

Нарядные тирамису, профитроли, кофейный чизкейк, фисташковый тортик с вишнёвым крем-брюле — для тех, кто любит побаловать себя тортиками и пирожными, домашнее печенье, фруктовые тарталетки и конфеты ручной работы. И, наконец, для любознательных — аутентичные неаполитанские десерты: Pastiera Napoletana (пирог со свежим сыром рикотта и зернами пшеницы), ромовая баббá, Sfogliatella frolla (тортик с рикоттой и цукатами).

Идеальное место для ожидания пиццы:) Ну, и чтобы выпить чашечку кофе с десертом

  • Цены: 7/10 (цены завышены)
  • Ассортимент: 8/10 (интересная кофейная карта, но нет выбора сортов кофе и способов приготовления)
  • Кофе: 9/10 (есть мелкие ошибки, но в целом хорошо)
  • Обслуживание: 7/10 (чек, который мы не просили, поставил в тупик:)
  • Атмосфера: 8/10 (особой атмосферы нет, но все сделано на уровне)
  • Общее впечатление: 8/10 (возможно зайдем еще за кофе «c собой»)

O’café / O’cafe / О'кафе

Сайт: gusovsky.com.ua

Адрес: ул. Мечникова, 9,1-й этаж

O’café / O’cafe / О'кафе

Нет, это не перекрашенный логотип Facebook. Это часть названия кафе на входной двери

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
facebook Julius Meinl kofein La Marzocco twitter Wi-Fi Дом Кофе Киев Львов баланс вкуса бариста видео время экстракции гость дня дайджест дополнительные ингредиенты заметка инфографика капучино кофе кофе "illy" кофеварка Faema кофемашина кофе по-восточному кофе с собой креатив купить кофе латте латте-арт мобильная кофейня мока мокко молоко обзоры заведений пена подвешенный кофе помол пуровер рецепт советуем советы турка френч-пресс чемпионат бариста эспрессо