Кофейный дайджест №13

дайджестПриветствуем вас, дорогие наши кофеманы!:)

В сегодняшнем дайджесте видео, твиты, заметки, интересные ссылки, статьи с нашего блога за неделю.

твиттер Наши выбранные твиты на этой неделе:

ЮНЕСКО включило венские кофейни в список нематериального культурного наследия: посетитель заказывает место и время, а платит только за кофе

ВВС-ролик о венской кофейной культуре (на англ)

Прикольное видео о приготовлении кофе во френч-прессе. Есть такие же о харио и чемексе

В США празднуют не только Национальный День Кофе и Нац. День Айриш-кофе, но и День Кофейного Мороженого и День Кофейного Милк-шейка:)

Возможно вы не поверите, но день растворимого кофе действительно 1 апреля:)

Правду говорят, что ристретто (15-20 мл) выпивают за 1 глоток, а эспрессо за 2-3. В среднем 1 глоток мужчины равен 21 мл, а женщины – 14

фейсбукНа нашей страничке в Фейсбуке мы продолжаем делиться интересными видео, фото и заметками:

  1. ВВС-эпизод о Венской кофейной культуре (на англ). Цитаты (перевод):

    “Венские кофейни часто называют городскими “гостинными”. Заказав горячий напиток и возможно кусочек торта посетитель может провести здесь целый день, только отдыхая с друзьями или читая газеты”.

    “ЮНЕСКО недавно включило венские кофейни в свой список нематериального культурного наследия, назвав их местом, где посетитель “заказывает место и время, а платит только за кофе”

  2. Он сделал всего глоток кофе, а мир вокруг перевернулся:) Вот какая сила кофейного напитка
  3. Нас до сих пор поздравляют с Новым годом:) Нам подарили крутую кофейную открытку ручной работы. Зерна крупные, красивые и даже еще пахнут
    открытка кофейная дайджест
  4. Заметка:

    Недавно попалась на глаза одна интересная статья об исследовании, проведенном в Англии.

    Ребята посетили 20 кофеен, расположенных на одной из центральных улиц. Было заказано 20 капучино – по одному в каждом заведении и из каждого напитка взяли пробу на содержание кофеина.

    В итоге: среднее содержание кофеина в чашке эспрессо – 50 мг, но были несколько кофеен, в эспрессо которых кофеина было до 300 мг.

    Норма употребления кофеина для здорового человека – как раз 300 мг кофеина, а для беременных – и того 200.

    Получается, что в одном заведении вы можете выпить хоть 5 чашек эспрессо, а в других – лучше не пить ни одной.

    Думаю, что если провести такой эксперимент у нас в Украине, то результаты были бы еще печальней.

    Почему? Все просто – у нас любят эспрессо побольше. Где-то в 1 заведении из 10 можно встретить эспрессо нормального объема – 30 мл. В других же готовят в лучшем случае 40 мл, а то и больше.

    Какая связь с кофеином?

    После 30 сек. экстракции кофе и 30 мл напитка из напитка уже вымывается один кофеин, вода и дубильные вещества. Вот поэтому и бывает эспрессо, в котором до 300 мг кофеина.

    Поэтому лучше не просить побольше эспрессо и подумать о себе:)

Статьи на блоге:

  1. Городское кафе №1 в Симферополе — продолжение наших крымских приключений — еще одно атмосферное и продуманное место. На этот раз в Симферополе
  2. Как выбрать чашку для вашего кофе — все тонкости выбора правильной посуды для вашего любимого кофейного напитка

Не забывайте подписываться на наш дайджест (форма подписки справа), лайкать в Фейсбуке и фолловить на Твиттере — так вы всегда будете в гуще кофейных событий:)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
facebook Julius Meinl kofein La Marzocco twitter Wi-Fi Дом Кофе Киев Львов баланс вкуса бариста видео время экстракции гость дня дайджест дополнительные ингредиенты заметка инфографика капучино кофе кофе "illy" кофеварка Faema кофемашина кофе по-восточному кофе с собой креатив купить кофе латте латте-арт мобильная кофейня мока мокко молоко обзоры заведений пена подвешенный кофе помол пуровер рецепт советуем советы турка френч-пресс чемпионат бариста эспрессо