«Мережа мобільних кав’ярень №1 Бариста» — имя обязывает

Мережа мобільних кав’ярень №1 Бариста / Сеть мобильных кофеен #1 Бариста

Мы не смогли пройти мимо этой мобильной кофейни со скромным названием «Мережа мобільних кав’ярень №1 Бариста»

Место расположения

Находится мобильная кофейня на Контрактовой площади возле памятника Сковороде — белый пикап с логотипом кофейни. По городу мы встречали еще несколько машин.

График работы

Работает машина каждый день без выходных:)

Персонал

Стандартное замечание — отсутствие фартука у бариста.

В остальном — обслужили нас достаточно быстро и в меру вежливо, хотя была небольшая очередь.

Оборудование машины

Оборудована машина почти точно также как и мобильная кофейня «Two cups» — двухпостовая итальянская кофемашина Albrioni, испанская кофемолка Cunill.

Мережа мобільних кав’ярень №1 Бариста / Сеть мобильных кофеен #1 Бариста

Все чистенько, аккуратно, только кофемолка грязная. Даже есть одноразовые перчатки (!) и нок-бокс (только бариста все равно вытряхивал кофе из холдера в мусорное ведро — привычка наверное:)

Сам автомобиль чистый в хорошем состоянии. Фирменный стиль и приятная брендировка сети тоже порадовали.

Меню и ассортимент

Меню есть со всех сторон — слева и справа от бариста и сверху на двери — проглядеть довольно трудно:)

Мережа мобільних кав’ярень №1 Бариста / Сеть мобильных кофеен #1 Бариста

В меню представлены основные напитки на основе эспрессо, плюс есть кофе по-сицилийски (эспрессо с добавлением лимонного нектара) и глинтвейн, что выделяет эту машину на фоне других мобильных кофеен.

Кофе

Были приятно удивлены, что бариста быстро и ясно рассказал нам о используемом кофе: кофе торговой марки «Країна Кави», 65% арабики, 35% робусты.

Приготовление

По технологии было несколько ошибок: бариста не вытирал капучинатор после взбивания молока, слабо темперовал кофейную таблетку.

Ну, и в кофемолке было много молотого кофе (как и зерен в бункере) — ошибка стандартная не только для мобильных, но и для стационарных кофеен.

Эспрессо

Эспрессо имел темную неэластичную крема и яркую горечь во вкусе — это объясняется содержанием робусты в кофейной смеси и грязным оборудованием (холдер, группа).

Эспрессо Мережа мобільних кав’ярень №1 Бариста / Сеть мобильных кофеен #1 Бариста

Капучино

Пена была мелкозернистой (правда попалось несколько крупных пузырей), эластичной и достаточно высокой — это порадовало:) Температура напитка — комфортная.

Капучино Мережа мобільних кав’ярень №1 Бариста / Сеть мобильных кофеен #1 Бариста

Но вот вкус был явно молочным и оставалось горькое послевкусие.

Напомним, что идеальный капучино должен быть сбалансированным — натуральная молочная сладость и кофейный вкус с приятным (!) кофейным послевкусием. Также характерной чертой капучино является вязкость напитка.

Особенности

Из упаковки есть крышечка и салфетка, что уже неплохо. Подставок на несколько чашек мы пока не встречали нигде, а хотелось бы.

Общее впечатление

Впечатление неоднозначное. С одной стороны приятная, аккуратная мобильная кофейня, с другой — не самые лучшие кофейные показатели. Если будем рядом, попробуем еще кофе по-сицилийски.

А как вы согреваетесь в зимнюю погоду?;)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
  • SV

    мое мнение по поводу мобильных кофеен,ожидать качество приготовления напитков,это будет долгой историей.Быстро и вкусно,без ущерба в приготовлении эспрессо,идеальный вариант фильтр -кофе!Пить то,что люди называют эспрессо,грустно.Поэтому не пью в моб.кофейнях.

  • Tachi

    Меня отвадили от этой моб.кофейни нецензурные выражения бариста. Просто неприятно подходить.

  • Богдан

    Прошу прощения, но по поводу подставок для нескольких стаканов я не согласен. Они есть и я сам ими не один раз пользовался при заказе кофе в мобильных кофейнях и кофе-поинтах “КофейОк”. Так как люблю гулять по городу с друзьями, часто заезжаем на Золотые Ворота и покупаем кофе в уже полюбившемся месте и дальше идем гулять наслаждаясь вкусом любимого кофе. Подставки для стаканов дают регулярно!

  • Александр

    Терехов Виталий – владелец… Зная этого человека кофейни “Бариста” нужно обходить стороной !!!

  • Георгий

    буквально на днях довелось пить кофе из этой кофе машины. Первое что не понравилось это стакан из которого пьешь кофе, он ужасного качества руки так жжот что не возможно вообще его держать.. да и кофе у них ужасное( по вкусу напоминает помои.. грязно и ужасное мето

facebook Julius Meinl kofein La Marzocco twitter Wi-Fi Дом Кофе Киев Львов баланс вкуса бариста видео время экстракции гость дня дайджест дополнительные ингредиенты заметка инфографика капучино кофе кофе "illy" кофеварка Faema кофемашина кофе по-восточному кофе с собой креатив купить кофе латте латте-арт мобильная кофейня мока мокко молоко обзоры заведений пена подвешенный кофе помол пуровер рецепт советуем советы турка френч-пресс чемпионат бариста эспрессо