Архивы
Записи с меткой "дополнительные ингредиенты"

Варенье кафе

Интерьер и атмосфера

Дизайн кафе нам понравился: мило, атмосферно и уютно.  Красные стены с розовыми цветами, удобные столики на 4 человека — по сторонам кованые скамейки с мягкими подстилками и приятный свет.

читать дальше →

Віденські булочки, Виденские булочкиВіденські булочки — украинская сеть кафе-булочных, воплощение австрийских заведений похожего типа. Первая бекерай (булочная) в Украине была открыта в 2005 году.

Сегодня сеть продает свою франшизу. Таким образом из 13 существующих бекерай 5 собственных (они находятся в Киеве) и 8 франчайзинговых (в Киеве и других городах Украины).

читать дальше →

кофе в турке, кофе по-турецки, кофе по-восточному
Для приготовления кофе по-восточному вам потребуются:

1. Джезва (турка) — cосуд для приготовления кофейного напитка конической формы с плоским дном снизу и с узким горлом сверху.

2. Молотый кофе — помол кофе должен быть очень мелким — в пыль, тогда образуется плотная пена на поверхности напитка. Она выполняет функцию пробки и не дает испаряться маслам, которые содержатся в кофе и составляют основную ценность вкуса и аромата кофейного напитка.

читать дальше →

кава нова кава novaОб этой мобильной кофейне мы часто слышали позитивные отзывы. Нужно было проверить все на практике.

Судя по тому, что нам удалось найти — “Кава Нова” действительно самая первая сеть мобильных кофеен в Украине, которая сейчас распространяется по франшизе.

читать дальше →

Ристретто — с итальянского «ограниченный, короткий».

Этот кофейный напиток похож на эспрессо: используется та же технология и параметры приготовления напитка, только время экстракции (взаимодействия кофе с водой и выделения вкусо-ароматических веществ из молотого кофе) — 15-максимум 20 сек, в то время как в эспрессо – 22-28 сек.

читать дальше →
facebook Julius Meinl kofein La Marzocco twitter Wi-Fi Дом Кофе Киев Львов баланс вкуса бариста видео время экстракции гость дня дайджест дополнительные ингредиенты заметка инфографика капучино кофе кофе "illy" кофеварка Faema кофемашина кофе по-восточному кофе с собой креатив купить кофе латте латте-арт мобильная кофейня мока мокко молоко обзоры заведений пена подвешенный кофе помол пуровер рецепт советуем советы турка френч-пресс чемпионат бариста эспрессо