Интерьер и атмосфера
Дизайн кафе нам понравился: мило, атмосферно и уютно. Красные стены с розовыми цветами, удобные столики на 4 человека — по сторонам кованые скамейки с мягкими подстилками и приятный свет.
читать дальше →Записи с меткой "дополнительные ингредиенты"
Віденські булочки — украинская сеть кафе-булочных, воплощение австрийских заведений похожего типа. Первая бекерай (булочная) в Украине была открыта в 2005 году.
Сегодня сеть продает свою франшизу. Таким образом из 13 существующих бекерай 5 собственных (они находятся в Киеве) и 8 франчайзинговых (в Киеве и других городах Украины).
читать дальше →
Для приготовления кофе по-восточному вам потребуются:
1. Джезва (турка) — cосуд для приготовления кофейного напитка конической формы с плоским дном снизу и с узким горлом сверху.
2. Молотый кофе — помол кофе должен быть очень мелким — в пыль, тогда образуется плотная пена на поверхности напитка. Она выполняет функцию пробки и не дает испаряться маслам, которые содержатся в кофе и составляют основную ценность вкуса и аромата кофейного напитка.
читать дальше →
Об этой мобильной кофейне мы часто слышали позитивные отзывы. Нужно было проверить все на практике.
Судя по тому, что нам удалось найти — “Кава Нова” действительно самая первая сеть мобильных кофеен в Украине, которая сейчас распространяется по франшизе.
читать дальше →
Ристретто — с итальянского «ограниченный, короткий».
Этот кофейный напиток похож на эспрессо: используется та же технология и параметры приготовления напитка, только время экстракции (взаимодействия кофе с водой и выделения вкусо-ароматических веществ из молотого кофе) — 15-максимум 20 сек, в то время как в эспрессо – 22-28 сек.
читать дальше →
