Приветствуем всех любителей кофе! Наш блог продолжает радовать вас полезными статьями.

Статьи на блоге за прошедшую неделю:

1. Обзор кондитерской «Шоколадница» на Саксаганского.
2. Капучино — не просто кофе с молоком:  что такое капучино, параметры идеального капучино, оценка внешнего вида и вкуса.
3. Обзор мобильной кофейни «Two Cups»: мы открываем новую рубрику, для того чтобы разобраться, можно ли прямо на улице приготовить хороший кофейный напиток. Следите, будет жарко — с мобильных кофеен мы спрашиваем по всей строгости:-)
4. Как правильно хранить кофе в домашних условиях: только практические советы, как сохранить вкус и аромат любимого напитка. Самая популярная статья недели.

Выбранные твиты на этой неделе:

Оказывается, дома можно вырастить кофейное дерево и даже собрать с него урожай. Попробую. Проблема парадоксальная – нужны зеленые зерна кофе

Аж до 10 века. кофе считался едой – эфиопы смешивали его с жиром и брали с собой в походы. Потом, кому-то в голову пришло заварить зерна:)

На нашей страничке в Фейсбуке мы делимся интересными видео/фото/заметками:

1. Инфографика: Кофе vs Чай (1 000px ? 3 640px на англ.)
   
   
2. С плантации в чашку (Гватемала). Красивое видео
3. Заметка о кофе-соспессо — самая популярная на этой неделе
   

   Кофе соспесо – Неапольская традиция “придерживать” кофе
   В Неаполе есть традиция пить кофе соспесо: ты заказываешь два кофе, но выпиваешь только один. Второй напиток остается в кофейне для тех, кто не может себе позволить его купить: бездомные, нуждающиеся и бедные получают его совершенно бесплатно. Это своего рода благотворительность. Сейчас этому обычаю следует уже меньше людей, но когда-то вместе с такими “придерженными” чашечками кофе оставляли и еду.
   Заказ кофе соспесо – знак щедрости и желания помочь ближнему.
   А как вы думаете, прижилась бы такая традиция в Украине?

4. Заметка о кофейных генах
   

   Ученые выяснили, что любителями кофе рождаются, а не становятся.
   В ходе исследований ученые установили два гена, которые влияют на то, как человек пьет кофе: CYP1A2 и AHR. Первый ген является непосредственно продуктом метаболизма кофеина в организме и отвечает за унаследованные особенности того, как и сколько людт пьют кофе. Второй ген регулирует деятельность первого.
   Теперь можете смело говорить, что любовь к кофе у вас в крови;)

5. Интересный проект— кофейные зерна из специального материала, опущенные в чашку, позволяют долго сохранять оптимальную температуру, кофе не давая ему остывать. Ребята просили на реализацию проекта всего 9,5 тыс. дол., а собрали больше 300 тысяч!:)
6. Крутая подборка из 30 оригинальных кофейных чашек— на каждый день месяца
7. Абсолютно безумный проект — машина работающая на кофе (!) попала в Книгу рекордов Гиннеса, разогнавишь до 66.5 миль/час.

Не забывайте подписываться на наш дайджест (форма подписки справа), лайкать в Фейсбуке и фолловить на Твиттере — так вы всегда будете в гуще кофейных событий:)