Архивы
Записи с меткой "мокко"

чашки для кофе

Кофейные напитки отличаются не только ингредиентами и способом приготовления, но и подачей. Сегодня мы поговорим о посуде, в которой подают различные кофейные напитки.

В магазинах большой выбор чашек, в том числе и кофейных. Но как выбрать нужную?

читать дальше →

Приветствуем вас, дорогие наши кофеманы!:)

Наши выбранные твиты на этой неделе:

Le Cafe Procope — первая кофейня Франции и самая старая кофейня в мире

В некоторых странах кофе без сахара означает траур и его пьют но похоронах, а сладкий кофе обязательно подают на свадьбах и праздниках

Министерство образования обновило список словарей и кофе дали ср. р. Но филологи считают, что в культурной речи кофе должен быть только он:)

Просовывать палец в ручку чашки эспрессо или оттопыривать мизинец – дурной тон

Цитата дня: сделайте мне, пожалуйста, латте без молока =) Латте с ит. переводится как “молоко”, а кофе латте соответственно – кофе с молоком

Интересно получается: кофе и бананы теперь будут выращивать вместе :)

На нашей страничке в Фейсбуке мы делимся интересными видео/фото/заметками:

  1. Не смейте готовить вашим мужчинам плохой кофе
  2. Мужчина с ножом (15см) в груди позвонил 911 и, в ожидании скорой, заказал себе чашечку кофе:)
  3. Видео визита Тома Хэнкса в Белый дом. Актер проверил состояние эспрессо-машины, которую он в 2004 году подарил пресс-службе Белого Дома. Хэнкс остался недоволен ее состоянием и вскоре прислал новую модель и в этот раз попросил ухаживать за ней получше:) История началась еще во время презентации сериала “The Pacific” в Белом Доме, когда актер попросил чашечку кофе, но ему ответили вежливым отказом.
  4. Кофейная притча

    Приходит к отцу молодая девушка и говорит:
    - Отец, я устала, у меня такая тяжелая жизнь, такие трудности и проблемы, у меня нет больше сил, что мне делать?
    Отец вместо ответа поставил на огонь 3 одинаковых кастрюли с водой, в одну бросил морковь, в другую положил яйцо, а в третью насыпал зерна кофе. Через некоторое время он вынул из воды морковь и яйцо и налил в чашку кофе из 3 кастрюли.
    - Что изменилось? – спросил он свою дочь.
    - Яйцо и морковь сварились, а зерна кофе растворились в воде – ответила она.
    - Нет, дочь моя, это лишь поверхностный взгляд на вещи. Посмотри – твердая морковь, побывав в кипятке, стала мягкой и податливой. Хрупкое и жидкое яйцо стало твердым. Внешне они не изменились, они лишь изменили свою структуру под воздействием одинаковых неблагоприятных обстоятельств. Так и люди – сильные внешне могут расклеиться и стать слабаками там, где хрупкие и нежные лишь затвердеют и окрепнут.
    - А кофе? – спросила дочь
    - О! Это самое интересное! Зерна кофе растворились в новой враждебной среде и изменили ее – превратили кипяток в великолепный ароматный напиток. Есть особые люди, которые не изменяются в силу обстоятельств – они изменяют сами обстоятельства и превращают их в нечто новое и прекрасное, извлекая пользу и знания из ситуации

  5. “Ей 13, она пьет кофе, курит и думает о нем. Мне 25, я пью сок, лежу на диване и смотрю мультики”. На нашем блоге появились кофейные цитаты. При каждом обновлении страницы — новая;)
  6. Легенда о кофе

    Существует множество легенд о том, как и когда человек приготовил первый кофейный напиток.
    Одна из самых знаменитых – легенда о пастухе.
    Однажды он обратил внимание, что козы, пожевав плоды и листья одного дерева, которое росло на склонах гор, становились необычайно резвыми. Это наблюдение впоследствии использовал настоятель местного монастыря. Он приготовил отвар из кофейных листьев и плодов, который помогал монахам выдерживать долгие ночные служения без зевоты. Напиток получил название «кава» – в честь персидского правителя Кавуса Кая.

    Делитесь с нами кофейными историями из жизни :)

Статьи на блоге за прошедшую неделю:

  1. Обзор кофейни: Эспрессо Комната — мини-кофейня с душой.
  2. Ристретто — «короткий» эспрессо:  что такое ристретто, параметры идеального напитка.
  3. Кава Nova — первопроходец мобильных кофеен в Украинее

Не забывайте подписываться на наш дайджест (форма подписки справа), лайкать в Фейсбуке и фолловить на Твиттере — так вы всегда будете в гуще кофейных событий:)

читать дальше →

Приветствуем вас, дорогие наши кофеманы!:)

Наши выбранные твиты на этой неделе:

Специальная чашка для эспрессо называется демитас. Обемом она 80 мл. Изготавливается из толстостенного фарфора и хорошо сохраняет тепло :)

В Италии кофе без кофеина называют “Сaffe Hag”

В итальянских кофейнях поднятый вверх палец трактуется как заказ: «Un espresso, per favore!» («Один эспрессо, пожалуйста»)

Книга Сергея Реминного “Интересно о кофе” – 77 рассказов на кофейную тему :) Можно читать он-лайн book-coffee.com

На нашей страничке в Фейсбуке мы делимся интересными видео/фото/заметками:

  1. Гордон Рамзи пробует капучино с женского грудного молока:) А вы бы решились?
  2. Процесс обжарки кофейных зерен за 1 минуту
  3. В Италии за час приготовили 623 чашки кофе, установив новый рекорд Гиннеса
  4. Оригинальные подставки для кофе
  5. Заметка о Kopi Luwak:

    Kopi Luwak – один из самых дорогих и самых необычных сортов кофе.

    Kopi – с индонезийского переводится как «кофе», а Luwak – небольшой зверек семейства виверровых.

    Это мелкий хищник, живет он на деревьях и любит есть кофейные зерна, при этом выбирает самые спелые и красивые. Но съедает он их так много, что они у него все не перевариваются. Зерна, проходя через пищеварительную систему зверька, подвергаются обработке и приобретают новые вкусовые качества, пройдя весь этот путь.

    Долгое время зверька считали вредителем, а кофейные зерна, попавшиеся люваку – навсегда утерянными. Сейчас же зерна, прошедшие такую естественную обработку высоко ценятся кофейными гурманами. А изобретательные предприниматели даже специально кормят лювака кофейными зернами =)

    Зерна высокого качества и имеют даже карамельный оттенок вкуса и легкий шоколадный запах.

    А вы бы хотели выпить чашечку такого кофе?

  6. Хомякофе:)
    Хомякофе:)

Статьи на блоге за прошедшую неделю:

  1. Обзор кофейни: Золотой дукат — не все то золото.
  2. Мокко — «шоколадный кофе»:  что такое мокко, параметры идеального мокко и игра слов:)
  3. «Кава To go» — приятное исключение: среди мобильных кофеен тоже есть достойные.

Не забывайте подписываться на наш дайджест (форма подписки справа), лайкать в Фейсбуке и фолловить на Твиттере — так вы всегда будете в гуще кофейных событий:)

читать дальше →

мокка

Мокко — «шоколадный кофе». Под «шоколадным кофе» имеется в виду кофейный напиток, приготовленный на основе эспрессо с добавлением вспененного молока, шоколадного сиропа, покрытый шапкой взбитых сливок и украшенный шоколадным топпингом или стружкой шоколада. Все это придает напитку приятный шоколадно-сливочный вкус.

Напиток мокко часто путают с рядом созвучных слов:

— мока — итальянская гейзерная эспрессо-кофеварка или способ заваривания в такой кофеварке, который еще называют «по-гречески»;

— мокко — один из лучших сортов Арабики, обладающий богатым вкусом и шоколадным послевкусием. Назван на честь йеменского порта Ал Моха, который долгое время был единственным местом продажи и доставки кофе по всему миру.

читать дальше →
facebook Julius Meinl kofein La Marzocco twitter Wi-Fi Дом Кофе Киев Львов баланс вкуса бариста видео время экстракции гость дня дайджест дополнительные ингредиенты заметка инфографика капучино кофе кофе "illy" кофеварка Faema кофемашина кофе по-восточному кофе с собой креатив купить кофе латте латте-арт мобильная кофейня мока мокко молоко обзоры заведений пена подвешенный кофе помол пуровер рецепт советуем советы турка френч-пресс чемпионат бариста эспрессо